Todas as sementes são coletadas em fragmentos de mata nativa de proprietários parceiros, localizados nas bacias dos rios do Peixe e Camanducaia, visando a manutenção da biodiversidade regional. Diversos critérios são seguidos para manter tanto a integridade das árvores, quanto a dispersão natural das mesmas. Nunca são coletados todos os frutos de uma árvore matriz, permitindo que a dispersão natural ocorra, seja pelo vento ou por animais. Assim que coletadas, as sementes são levadas para o viveiro.

No viveiro cada espécie coletada, fruto ou semente, recebe um tratamento diferenciado. Diversas técnicas são utilizadas para tratar as sementes e deixá-las prontas para a semeadura.

Algumas sementes mais duras (com tegumento rígido) são escarificadas, ou seja, rompemos a membrana que envolve a semente para que a água possa penetrar com maior facilidade – o que chamamos de “quebra de dormência” das sementes. A escarificação no nosso Viveiro, geralmente é mecânica, feita através de um corte ou raspagem da membrana da semente. Algumas sementes, principalmente dos frutos carnosos, precisam ser lavadas para tirar toda a polpa que as envolvem. Existem outros tratamentos que são feitos nas sementes. As variadas formas vão depender do tipo de fruto e semente que estamos trabalhando. 

Depois de preparadas, as sementes são semeadas em canteiros de areia ou diretamente nos tubetes – semeadura direta, se a taxa de germinação for alta e homogênea.

As sementes ficam na sementeira até germinarem. Algumas espécies levam poucos dias para nascerem, outras podem demorar meses. As sementes da semeadura direta germinam no próprio tubete e ali se desenvolvem até estarem prontas para serem plantadas em local definitivo.

Depois da germinação das sementes, as plântulas começam a crescer na própria sementeira e precisam ser transferidas para um ambiente com nutrientes – nesse caso, o tubete com substrato já adubado. O transplante da plântula da sementeira para o tubete chamamos de repicagem.

Depois de repicadas, as mudas ficam no tubete até crescerem e ficarem prontas para o plantio. Nesse momento, as mudas são cuidadas e adubadas na casa de sombra até atingirem aproximadamente 20 cm. A casa de sombra é um ambiente com cobertura de 50% de sombreamento para as plantas. As mudas, conforme vão crescendo, vão precisando de mais espaço nas bandejas e , portanto, chega o momento de ocupar apenas 50% das células das bandejas com as mudas – esse processo chamamos de raleamento.

A fase final do processo de produção das mudas é a rustificação. “Rustificar” as mudas é colocá-las em  condições mais semelhantes com as quais elas encontrarão em campo, quando forem plantadas. Para isso, as mudas são retiradas da casa de sombra e passam a ficar a pleno sol, com menos irrigação.

Com aproximadamente 30 cm de altura e com o caule mais grosso, as mudas estão prontas para serem plantadas. É no rocambole que as mudas são fornecidas em nosso viveiro. Cada rocambole contém 50 mudas, geralmente misturadas para facilitar a logística da distribuição das mudas no campo. A separação das mudas no viveiro é feita de acordo com as características da área de plantio.